Ngôn ngữ bàn tiệc - Robbe & Berking Việt Nam

Ngôn ngữ bàn tiệc

05/06/2021

Những dụng cụ trên bàn tiệc cũng có “ngôn ngữ” riêng. Thông qua đó, thực khách có thể biểu đạt những mong muốn của mình một cách tinh tế trong quá trình dùng bữa.

Nguyên tắc cần nhớ

Một trong những quy tắc trên bàn tiệc đó là không cầm dụng cụ ăn trên tay và chỉ về phía người khác trong khi nói chuyện. Ngoài ra, cũng không được đặt trực tiếp các dụng cụ ăn xuống bàn, ngay cả một phần chuôi tay cầm chạm xuống cũng sẽ được coi như một cử chỉ không thanh lịch. Dĩa bên phải, dao bên trái, và cả hai luôn được đặt bên trong đĩa cả khi đang ăn lẫn khi tạm nghỉ.

Xếp dao dĩa tạo thành chữ V ngược

Người châu Âu có thói quen úp dĩa khi đặt xuống – đây được gọi là phong cách châu Âu hay phong cách Lục địa. Trong khi đó người Mỹ thường ngửa dĩa lên. Khi dao và dĩa xếp thành hình chữ V ngược, đó là dấu hiệu thực khách vẫn đang ăn, chỉ ngừng lại một chút để tạm nghỉ. Do đó người phục vụ sẽ không thu dọn đĩa ăn cho tới khi thực khách ra hiệu mình đã ăn xong.

Vị trí song song chéo

Xếp dao và dĩa song song với nhau theo hướng chéo là cách báo hiệu thực khách đã ăn xong. Ở một số quốc gia có thể đặt song song theo chiều thẳng đứng. Khi nhận được “tín hiệu” này, người phục vụ bàn sẽ nhanh chóng thu dọn đĩa ăn trên bàn.

Vị trí vuông góc

Khi muốn cho món mới lên, thực khách có thể “báo hiệu” bằng cách để dao và dĩa theo phương vuông góc với nhau. Dĩa thường được đặt bên trên dao và úp xuống theo phong cách châu Âu.

Vị trí song song ngang

Nếu đã hoàn tất bữa ăn và hài lòng về chất lượng, thực khách cũng có thể biểu thị thành ý khen ngợi bằng cách xếp dao và dĩa song song với nhau theo phương nằm ngang, với phần đầu quay về hướng bên phải.

(Thực hiện bởi: Robbe & Berking Việt Nam)

Bình luận Bản in

Chia sẻ

Chia sẻ

Chưa phân loại

Nguyên tắc cần nhớ

Xếp dao dĩa tạo thành chữ V ngược

Vị trí song song chéo

Vị trí vuông góc

Vị trí song song ngang