Vị trí đặt dĩa ăn trên bàn tiệc
Hầu hết các loại dĩa ăn đều được đặt bên tay trái theo nguyên tắc “từ ngoài vào trong”: Những dĩa ăn trước, phục vụ các món khai vị sẽ được đặt ở ngoài cùng. Sát vào bên trong đĩa là các loại dĩa dùng để ăn món chính.
Tuy nhiên cũng có 2 trường hợp ngoại lệ:
1. Dĩa ăn tráng miệng thường được đặt nằm ngang, phía bên trên đĩa ăn.
2. Các loại dĩa ăn hải sản (hay còn gọi là cocktail fork hay seafood fork), ví dụ như dĩa ăn hàu, dĩa ăn ốc ốc (trừ dĩa ăn cá) được đặt ở phía bên tay phải. Bởi menu cocktail thường được phục vụ đầu tiên, và khi ăn những món này người ta thường dùng tay trái để cầm vỏ và tay phải dùng cầm dĩa.
Thực hiện bởi: Robbe & Berking Việt Nam
